学院第九届“师生技能比武大赛”烹饪食品系赛区学生组决赛于2011年12月3日圆满结束。院长王爱群、副院长肖珑和教务处处长周宗杰等领导到烹饪食品系赛区巡视指导，对烹饪食品系的赛事组织工作表示满意。王院长针对烹饪食品类学生的技能培养等问题提出了指导性意见。

    一年一度的“师生技能比武大赛”是我院促进高技能人才培养的重要形式。烹饪食品系领导高度重视，专门成立了技能大赛协调小组负责此项工作。实训中心专人检查实训设备，保障技能大赛的设备所需；各教研室认真开展初选工作，使得高水平选手脱颖而出，提高了大赛比赛质量。

    院领导亲切与参赛选手进行交流，点评了选手制作的参赛作品，充分肯定了参赛选手的技能水平。王院长对陪同参观的系领导指出：食品类专业教学要紧贴市场需要。比如速冻食品的制作就应该在继承传统面点工艺的基础上，要注意充分了解不同地区人群的口味差异，根据不同人群的营养所需，搭配适宜的产品。在中原经济区建设中，食品业作为河南重点发展的产业，要更加重视提升社会所用、企业所需复合型高技能人才的培养，建立与中原经济区建设相匹配的专业体系和人才培养体系，使我们培养的学生在就业市场上更具有竞争力。